…etwas Über mich
Ich bin Johannes und meine Reise durch die Welt der Kulinarik begann 2008. Nach meiner Ausbildung im Hilton Berlin zog es mich für 5,5 Jahre ins Ausland, wo ich meinen Horizont erweiterte und neue Geschmackswelten entdeckte. 2017 kehrte ich in meine Heimatstadt Berlin zurück und seit 2020 bin ich Teil des Bonvivant Cocktail Bistros – einem Ort, an dem ich nicht nur koche, sondern auch mit Leidenschaft den Nachwuchs ausbilde.
Für mich ist Genuss mehr als nur gutes Essen – es ist ein Erlebnis, das verbindet. Kulinarik und Handwerk weiterzugeben, bedeutet für mich, eine Flamme am Brennen zu halten, die immer weiter entfacht werden soll. Eine lebendige Esskultur liegt mir besonders am Herzen.
Seit 2023 bin ich selbstständig und bringe mit Liebe zum Detail Menschen an einem Tisch zusammen. Mein Ziel? Glückliche Gäste, leuchtende Augen und Teller, die bis auf den letzten Bissen genossen werden.
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